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鲜竹笋添加防腐剂毒笋保鲜时间长达半年

发布时间:2020-03-04 19:33:31 阅读: 来源:洗浴锅炉厂家

鲜竹笋添加防腐剂 毒笋保鲜时间长达半年

鲜竹笋添加防腐剂 毒笋保鲜时间长达半年

食品中防腐剂的使用是有严格的限制的,水产老板凭着自己的小聪明,竟然在家成功配制出防腐剂,用于鲜竹笋保鲜,保鲜期竟长达半年以上。于是,他在丰都卖了3年毒竹。要不是今年食品安全严打,他泡制的毒竹笋依然天天端上市民餐桌。

丰都县法院昨天公布,该水产老板犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,判刑六个月,缓刑一年。

联合执法查获毒竹笋

二氧化硫竟超标63倍

法院调查核实,今年5月12日,丰都县公安局和工商局在该县县城水产老板袁明贵的店里,当场查获其浸泡的鲜竹笋334千克。经市计量质量检测研究院、涪陵计量质量检测中心检验,这批鲜竹笋中二氧化硫残留量超过国家安全标准的63.75倍。

承办法官称,重庆市疾病预防控制中心卫生学评价鉴定书证明,二氧化硫可导致胃肠道刺激或腐蚀性损害,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,还会对肝、肾等器官产生一定损害。袁明贵为此被追究刑事责任。

在家勾兑出防腐剂

四五月竹笋年底还在卖

据悉,袁明贵从2008年就开始卖鲜竹笋。为让竹笋保鲜,他在家勾兑了一种防腐剂,保鲜效果不错,能够让四五月份收购来的鲜竹笋保存到年底,但市民吃起来仍然像鲜竹笋一样。

袁明贵交代,他的水产店经营鸡鸭、笋子、海带、海菜等产品。每年四五月是收购鲜竹笋的时候,他便从乡下大量收购鲜笋子,通过自己配制的防腐剂保鲜。由于平均每天只卖出几斤,这批货要卖到冬天。

袁明贵称,如果不加添加剂(焦亚硫酸钠),或者完全照搬添加剂包装袋上的说明来操作,买来的鲜竹笋过不了几天就会变质。所以,他决定买来焦亚硫酸钠,在家自己搞勾兑实验。

据悉,2010年以前,他配制的防腐剂效果不甚理想,多少都要坏一些。久而久之,他发现“1公斤水需添加16克焦亚硫酸钠”,就能达到最理想效果。浸泡过的竹笋颜色鲜艳,几个星期后仍与新鲜竹笋颜色无差别,口感上清脆可口。他每次卖笋子时,先从桶里将竹笋捞出来用清水清洗,然后用清水泡。第二天再将清水泡的笋子出售。如果不清洗、不用清水浸泡,就有一股刺鼻的气味,消费者闻到味道后就不买了。

串串香常买鲜竹笋

判刑六个月缓刑一年

袁明贵在法庭上辩解,被查获前,他没有卖出浸泡过的竹笋。

公诉机关举示称,袁明贵从2008年到今年5月被抓期间,大约卖了1000公斤浸泡的鲜竹笋。经常到袁的水产店购买竹笋的串串香、火锅店采购人员对此予以了证实。

法院认为,袁明贵生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病,其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪,应当追究其刑事责任。袁到案后如实供述犯罪事实,依法可对其从轻处罚;决定判刑6个月、缓刑1年、罚金3000元。

焦亚硫酸钠

焦亚硫酸钠属于《食品添加剂使用标准》允许使用的种类,但未标明可用于鲜竹笋。虽然允许使用,但对剂量有严格规定。按相关标准,焦亚硫酸钠在干制蔬菜中的最大使用量仅为0.2g/kg。

据悉,焦亚硫酸钠在食品加工中可用作防腐剂、漂白剂、疏松剂。工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等。对皮肤、黏膜有明显刺激作用,可引起结膜、支气管炎症。皮肤直接接触可引起灼伤。

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