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【新闻】莫绪龙不让粮食在我们的手里发霉变质大叶锥

发布时间:2020-10-19 07:25:51 阅读: 来源:洗浴锅炉厂家

莫绪龙:不让粮食在我们的手里发霉变质

6月25日上午7点左右,江苏省泗洪县突降暴雨。此时,记者刚踏进该县城东国家粮食储备库院门,只见一个中年人没打伞没穿雨衣,冒着雨向粮仓方向奔跑。身边的门卫介绍说,跑去粮仓的是保管员莫绪龙,他是急着去关仓。

“6月24日20:30开仓通风,6月25日7:30关仓……”在10号、12号莫绪龙管理的两个仓内,记者都看到了写有每天开仓、关仓时间的记录本。“天天要记吗?”“一天都不能漏,开仓、关仓时间还要根据天气情况及时把握。”在12号粮仓内,做了30多年粮食保管员的莫绪龙和记者攀谈起来。

“粮食要正常通风透气,去热去湿,一旦发霉,粮食很容易被黄曲霉素污染,这种毒素与癌症的发生关系密切。我们这些‘守粮人'就是要尽量减少危害粮食质量情况的发生,不让粮食在我们的手里发霉变质,不然既对不起辛苦种粮的农民,更会成为食品安全的罪人!”莫绪龙表情格外严肃。

交谈中,莫绪龙告诉记者,粮食收购结束后,他和同事们首先要到粮仓内平整粮面,为了避免粮食中携带的害虫等损害粮食质量,要进行初步的熏蒸杀虫。熏蒸是保管粮食的一种常用手段,可以有效杀死粮食中的害虫和虫卵,但在粮食出仓前10天必须进行开仓通风,保证熏蒸没有残留。

20分钟后,外面仍然暴雨如注,莫绪龙穿上雨衣又出去了。他先围着粮仓挨个检查窗户是否关牢,接着又沿下水道来回走了两趟,查看排水畅通情况。确保万无一失后,莫绪龙才回到办公室。他说,粮食一旦受潮发热,粮食表面携带的微生物和病菌就会加速滋生,千万马虎不得。为了不让粮仓进水,他们那曾发生过一起惊心动魄的事情。

“2011年夏天,暴雨连续下了一周,一米多深的下水道被堵,我们用工具疏通两天没见效果,眼看就要‘水漫金山'危及粮库,仓储科孙金科长水性好,一头跳进浑浊的下水道,他是用手去掏了。两分钟看不到人,我害怕了,忽然一个大漩涡,水通了,老孙也从水里冒了出来。老孙没事,粮库也安全了,我当时激动得直想哭。”虽然是往事,但回忆起来,莫绪龙依旧捏了一把汗。

“粮食入库前,我们要按质量严格分类,做好详细登记,水分大的要及时采取机械化烘干。入库后,我们每天要检查存储情况,所谓‘春查南面一尺下,夏查上面五寸多,秋查北面粮面上,冬查下面三尺处',对发生虫害和霉变的粮食要及时清除,防止‘交叉感染'。”莫绪龙说,为了方便工作,他和十几个同事都在粮库附近同一个小区买了房子,因为离市区远,家里人意见很大,但是没办法,“守粮人”不能为了享受而忘了肩上的重任。

“住得离单位近还有一个好处,就是保管员们可以有更多时间聚在一起深入研究‘粮食低温保管技术'。粮食低温保管,就像把粮食放入冰箱一样,能够有效减少虫害发生,减少熏蒸次数,更大程度地保质保鲜。近几年来,我们边研究边实践,技术越来越成熟,坏粮事故几乎没发生过,小麦和水稻在南京粮食交易中心拍卖,价格要比周边地区平均每吨高50元!”讲到此,莫绪龙爽朗地笑了。

泗洪县商务局局长李慧汝告诉记者,泗洪是全国首批商品粮基地县和全国粮食生产先进县,年产粮食百万吨。全县粮食总仓容50多万吨,其中,城东国家粮食储备库有13幢高大平房仓,均取得了中央储备粮和省级储备粮代储资格,总仓容7万吨。眼下,全县粮食系统正加紧实施“危旧老仓”改造系列工程,提升储粮装备功能,保证粮油质量安全。

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