棉花糖怎么做圆

棉花糖，也叫棉花糖泡泡糖，是一种口感松软、绵密的甜品，制作出来的棉花糖通常呈现出圆形状。下面介绍一种制作棉花糖的方法，保证可以做成圆形的棉花糖。

原料：

1. 水

2. 糖

3. 麦芽糖或玉米糖浆

4. 香草精

步骤：

1. 准备一个大锅，将适量的糖和水放入锅中，大约是糖的两倍的水量。加热至糖溶解，搅拌均匀。

2. 当糖溶解后加入一些麦芽糖或玉米糖浆，大约是糖的10%左右。这个步骤可以提高棉花糖的柔软度。

3. 继续用中小火煮沸，不断搅拌，直到糖浆达到软球状。可以用一个冷水小碗测试，将一小滴糖浆滴入碗中，用手指按压，如果可以轻松捏成软球，说明糖浆已经煮到了合适的程度。

4. 关火后，立即加入一小勺香草精，搅拌均匀。

5. 准备好一个平底容器，内部涂上少量植物油，加入煮好的糖浆倒入容器中。

6. 等糖浆稍微凉一些后，用湿润的手掌将糖浆**成圆形，或者用小圆模具压制成圆形。

7. 将圆形的棉花糖放置在阴凉通风的地方，风干24小时。

8. 棉花糖风干后，用一些玉米淀粉撒在上面，轻轻拍打，以免棉花糖过于粘稠。

9. 将棉花糖取出，并用玉米淀粉包裹，保持棉花糖的柔软。

注意事项：

1. 制作棉花糖时，糖浆的煮沸温度至关重要。如果煮沸温度过低，棉花糖会变硬；如果煮沸温度过高，棉花糖会失去柔软度。

2. 在加入麦芽糖或玉米糖浆时，要注意适量，过少会导致棉花糖过硬，过多会导致棉花糖过于粘稠。

3. 制作棉花糖时要迅速，因为糖浆从滚烫到风干会很快，所以要在糖浆煮沸后尽快倒入容器，并迅速**成圆形。

4. 制作过程中要注意安全，糖浆在煮沸过程中非常热，以免烫伤。

通过以上步骤，可以成功制作出圆形的棉花糖。制作棉花糖需要注意细节和经验，可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这个制作棉花糖的方法对你有所帮助！