多层蛋糕的做法

多层蛋糕是一种精致、美味的甜点，它既可以用作生日蛋糕，也可以作为庆祝活动的亮点。下面是一种简单的多层蛋糕做法，让我们一起来学习制作吧！

材料：

- 3杯面粉

- 2杯糖

- 1杯黄油（软化）

- 1杯牛奶

- 4个鸡蛋

- 2茶匙香草精

- 2茶匙发酵粉

- ¼茶匙盐

糖霜：

- 2杯糖粉

- 1杯黄油（软化）

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 在一个大碗中，将软化的黄油和糖搅拌均匀，直到混合物轻而蓬松。逐个加入鸡蛋，继续搅拌。

3. 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐混合在一起。

4. 将面粉混合物缓慢地加入黄油混合物中，交替加入牛奶，直到所有材料都混合在一起。继续搅拌，直到面糊变得光滑。

5. 将面糊平均地倒入3个已涂油和撒上面粉的8寸蛋糕模具中。

6. 将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烘烤25-30分钟，或者直到用牙签**蛋糕中心，牙签插出来干净。

7. 在蛋糕冷却时，制作糖霜。在一个碗中，将软化的黄油、糖粉和香草精搅拌均匀，直到变得光滑。

8. 当蛋糕完全冷却后，将第一层蛋糕放在蛋糕盘上，并在上面涂上一层糖霜。

9. 接着，将第二层蛋糕放在第一层上，并涂上一层糖霜。

10. 最后，将第三层蛋糕放在第二层上，并将整个蛋糕从外到内涂上糖霜，使其充分覆盖。

11. 可以根据需要装饰蛋糕，如加入彩色糖珠、巧克力碎片或鲜花等。

12. 现在，您可以享用这个美味的多层蛋糕啦！

这个多层蛋糕做法相对简单，但需要一些耐心和技巧。希望您能成功制作出一款美味的多层蛋糕，让您的家人和朋友都为之赞叹！