电饭煲盐焗鸡的做法

电饭煲盐焗鸡是一道非常美味的家常菜。制作过程中需要用到电饭煲，利用煮饭时的高温和蒸柔的环境，将鸡肉煮得鲜嫩多汁，口感极佳。下面是电饭煲盐焗鸡的具体做法。

所需材料：

1. 鸡腿或鸡翅膀 4个

2. 粗盐 适量

3. 姜片 适量

4. 蒜头 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 食用油 适量

10. 青葱 适量

步骤：

1. 鸡腿或鸡翅膀用清水冲洗干净，剁成小块，用纸巾擦干水分。

2. 将鸡肉放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 将电饭煲的内锅涂上一层薄薄的食用油，以免食物粘锅。

4. 将姜片和蒜头切成细末备用。

5. 在电饭煲内锅底部撒上一层粗盐，加入姜末和蒜末，再撒上一层薄薄的食用油。

6. 将腌制好的鸡肉放在盐层上，再撒上一层细盐，将电饭煲的内锅放入电饭煲中。

7. 装好内锅后，将电饭煲盖上盖子，选择煮饭功能，煮至自动保温后，继续保温15-20分钟。

8. 煮饭结束后，打开电饭煲盖子，用筷子轻轻拨动鸡肉，确保熟透即可。

9. 最后，将煮好的盐焗鸡装盘，撒上葱花或香菜点缀即可食用。

温馨提示：

1. 选用鸡腿或鸡翅膀作为食材，因为这些部位的肉质更加鲜嫩多汁。

2. 盐的用量可以根据个人口味适量增减，但要保证足够覆盖鸡肉。

3. 腌制鸡肉的时间不宜过长，以免鸡肉变得过咸。

4. 在撒盐之前，内锅底部要涂上一层食用油，以免盐层太过粘锅。

5. 煮饭时要选择煮饭功能，时间根据电饭煲的型号和鸡肉的多少而定。

6. 盐焗鸡煮熟后，可以根据个人口味加入一些调料增香，如葱花、香菜等。

7. 盐焗鸡可配以米饭或面食一同食用，也可作为下酒菜或小吃。

以上就是电饭煲盐焗鸡的制作方法，尝试一下吧，相信你会喜欢上这道美味的家常菜！