桂圆莲子汤的做法

桂圆莲子汤是一道很受欢迎的甜品，它具有养血补气、美容养颜的功效，也是夏季适合饮用的一道清凉甜汤。下面是制作桂圆莲子汤的步骤：

准备材料：

1. 桂圆干：适量

2. 莲子：适量

3. 枸杞：适量

4. 冰糖：适量

5. 清水：适量

步骤：

1. 将桂圆干和莲子用清水浸泡一段时间，以便更好地煮熟。

2. 将泡发好的桂圆干和莲子放入煲汤的锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一点，因为桂圆和莲子会吸收水分。

3. 将锅放在火上，大火煮沸后转小火炖煮大约30分钟，直到桂圆和莲子变得软烂。

4. 在炖煮的过程中，可以适当加入适量的枸杞和冰糖，根据个人口味调整甜度。

5. 炖煮完成后，用漏网将汤中的渣滓滤出，留下清澈的汤液。

6. 将滤出的汤液倒入碗中，等待稍微冷却后即可食用。

Tips：

1. 泡发桂圆和莲子的时间可以根据自己的时间安排进行调整，一般泡发30分钟即可。

2. 桂圆和莲子炖煮的时间可以根据个人口感需求进行调整，如果喜欢软烂口感，可以煮久一些。

3. 枸杞的加入可以根据个人需求选择，枸杞能够提升汤的滋补效果，并且具有明目、养肝、美容的功效。

4. 冰糖的用量可以根据个人的口味喜好进行调整，如果喜欢更甜一些的口味，可以适当增加冰糖的用量。