百合冰糖雪梨的做法

百合冰糖雪梨是一道清甜滋润的冰品，非常适合夏天食用。它的制作非常简单，只需准备好几种食材即可。

所需食材：

- 新鲜的雪梨2个

- 干百合30克

- 冰糖适量

- 适量的开水

步骤1：准备食材

首先，我们需要准备好食材。选择新鲜的雪梨，将其洗净并去皮后切成适量大小的块状。干百合需要提前泡发，泡发时间大约为2小时。泡发后的百合会变软，可以直接使用。

步骤2：烧沸开水

将适量的水倒入炒锅中，然后置于火上加热，等待水烧开。等到水快要烧开时，可以加入适量的冰糖搅拌均匀。

步骤3：加入食材

在开水中加入切好的雪梨块和泡发好的百合。然后，继续用中小火慢慢煮煮，大约煮10分钟左右。

步骤4：闷煮

煮好之后，将锅盖盖上，继续闷煮5分钟左右，以使雪梨的汁液融入到汤中。

步骤5：放凉及冷藏

最后，将煮好的百合冰糖雪梨放在室温下待其自然冷却，然后放入冰箱中冷藏至少1小时，直到雪梨充分入味。

至此，一道美味的百合冰糖雪梨就制作完成了！可以将其盛在碗中，撒上少许薄荷叶或者柠檬片作为装饰。这道甜品具有清润甘甜的口感，十分适合在炎炎夏日享用。

值得注意的是，雪梨中含有大量的维生素和营养物质，尤其富含维生素C和纤维素，有助于降血压、润肺止咳等作用。同时，雪梨还可清热解毒，经常食用不仅可以滋润喉咙，还有助于清热降火。由于百合冰糖雪梨非常简单易做，同时又具有很好的食疗效果，因此备受人们喜爱。无论是冰箱中剩余的雪梨，还是需要消暑清热的人们，都可以尝试做一份美味的百合冰糖雪梨来满足口腹之欲。