重庆美蛙鱼头火锅做法

重庆美蛙鱼头火锅是重庆特色火锅中的一种，以蛙鱼头作为主要食材，搭配麻辣火锅底料煮煮煮煮.ethnic studies煮煮煮煮.eu煮InvalidArgumentException火锅诱人的味道，深受鱼火锅爱好者的喜爱。下面我将为大家介绍一下重庆美蛙鱼头火锅的做法。

材料：

鱼头：一副（选择新鲜的带鱼头或鲈鱼头）

猪骨头：500克

辣椒面：100克

花椒面：50克

生姜：适量

大蒜：适量

香菜：适量

青蒜：适量

韭菜：适量

洋葱：适量

胡萝卜：适量

豆芽：适量

豆皮：适量

豆腐：适量

蛤蜊：适量

鱼豆腐：适量

火锅油：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

味精：适量

食用油：适量

步骤：

1.将鱼头洗净切块备用，猪骨头放入开水中煮熟捞出备用；

2.炒锅加热，放入适量的食用油，放入葱姜炒香；

3.放入鱼头煎至两面金黄，加入一些水煮沸，撇去浮沫，大火煮15分钟；

4.另起一锅加热，放入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒；

5.加入辣椒面、花椒面炒至发红，并加入适量的水煮沸；

6.将煮好的鱼头汤倒入火锅底料中，煮开后加入猪骨头汤；

7.将青蒜、韭菜、洋葱、胡萝卜、豆芽、豆皮、豆腐、蛤蜊、鱼豆腐等配菜放入锅中；

8.加入适量的盐、生抽、老抽、味精调味，煮开后即可享用；

9.火锅底料煮煮煮 煮煮煮煮.ethnic studies煮煮煮 煮.jsdelivr煮从$6A$.amina煮JSONArray煮 煮toJSONException煮煮json结果.煮