海参煲鸡汤的做法

海参煲鸡汤是一道美味而营养丰富的汤品。海参是一种高蛋白、低脂肪的海产品，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，具有滋补身体、滋养肌肤的功效。鸡肉则是我们常见的肉类食材之一，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，可以提供营养物质给我们的身体。下面我将介绍一下海参煲鸡汤的做法。

首先，我们需要准备的食材有：鸡腿肉、海参、红枣、枸杞子、姜片和盐。

1. 鸡腿肉先用开水烫一下，去除血水和杂质后洗净备用。

2. 海参先用清水泡发，泡软后切成小段，然后用清水反复冲洗几次，去除海参身上的沙和杂质，最后用热水煮熟备用。

3. 准备一个炖盅，把鸡腿肉放入盅底，再加入洗净的红枣、枸杞子和姜片。

4. 倒入适量的清水，水量要稍微多一些，大概盖过所有的食材。然后盖上盖子。

5. 将盅放入大锅内，注入足够的水，然后用中大火煮沸。

6. 沸腾之后转小火，继续煮2-3小时，让鸡肉和海参慢慢熬煮出汤的鲜美味道。

7. 煮的过程中不断的控制火候，保证水一直保持沸腾但不要溢出。

8. 最后，加入适量的盐调味。根据个人口味可以适当加入一些胡椒粉或者其他调料提升味道。

9. 煮好后，可以撒上一些香葱末或者花椒粉增加口感。

海参煲鸡汤香气扑鼻、味道鲜美，汤汁浓郁，富含营养。常饮用海参煲鸡汤有滋补身体的作用，尤其适合孕妇、产妇和病后需要调养的人群食用。